sunny的生活日記

一大家子出門吃個義大利麵動輒上千元不打緊,維維處於暴走期,要他好好坐著一個多小時也越來越是個挑戰

想吃,乾脆自己在家做~~~~經濟又實惠囉!

奶油蘑菇雞肉義大利麵

去骨雞腿肉 ------------ 二隻

培根 ------------------- 3片

蘑菇 ------------------- 250g

青花菜 ----------------- 一顆

洋蔥 ------------------- 一顆

大蒜 ------------------- 2~3瓣

奶油 ------------------- 50g

鮮奶油 ----------------- 100g

義大利麵 --------------- 一包

黑胡椒粒 --------------- 適量

高湯 ------------------- 300ml

起司絲 ------------------- 50g

1.大鍋燒開水後加入一搓鹽巴,將義大利麵下鍋煮,大約9分鐘

2.同時間熱鍋將蒜瓣,培根及切成小塊的雞腿肉下鍋煎

3.雞腿肉煎焦香後加入切成絲的洋蔥炒至洋蔥軟化

4.加入蘑菇拌炒

5.加入高湯燉煮約5分鐘

6.加入煮好的義大利麵,拌勻收汁,加入適量的黑胡椒粒

7.加入鮮奶油,起司,同時將青花菜加入(依個人喜好可燙過或直接生的下去炒)

8.待湯汁轉濃稠後即可盛盤,盛盤後可再灑上起司添加風味

 PS.鮮奶油添加後不要拌炒太久,以免油水分離!!