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超喜歡喝南瓜濃湯,可是因為之前家裡沒有果汁機,沒有自己做南瓜濃湯的機會
最近為了家人的健康,終於很下心來買了一台生機萃取機
剛好有一顆高山種的南瓜,當然要來煮一鍋解饞呀~~~~~~
南瓜濃湯
南瓜 --------------- 一顆(約400G)
洋蔥 --------------- 一顆
蒜片 --------------- 兩小瓣
奶油 --------------- 15g
高湯 --------------- 1000c.c.
鮮奶油 ------------- 150g
1.南瓜去皮切塊蒸熟備用
2.洋蔥切細絲和蒜片入鍋用奶油一起拌炒至洋蔥軟透後加入高湯及蒸好的南瓜一起煮滾
3.煮滾後整鍋移入果汁機中打成濃湯
4.倒入湯鍋中再次煮沸,煮沸後關小火加入鮮奶油,大約再煮個2分鐘就可以上桌享用囉~~
(因為用的高湯已經有鹹度,而試過之後也覺得味道很夠就沒有再加鹽調味,如果妳的高湯是沒有鹹味的,記得試一下味道,斟酌調味唷~~)
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