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饅頭爸爸買了一顆超級超級甜的牛奶鳳梨回來,連維維都喝了好大一杯鳳梨汁也不覺得有酸味
一大顆的鳳梨應該要趁新鮮消化掉,新買的咖啡色油力士紙杯還沒有機會用
就烤個杯子蛋糕當明天的早餐吧!!
食譜是參考Carol自在生活 裡鳳梨杯子蛋糕的配方及作法,將現成的鳳梨罐頭改成新鮮鳳梨
牛奶鳳梨杯子蛋糕
低筋麵粉------- 100g
泡打粉--------- 1/2茶匙
無鹽奶油------- 50g
細砂糖--------- 50g
鹽------------- 1/8茶匙
全蛋----------- 一顆
牛奶鳳梨------- 100g
鳳梨汁--------- 50g
多烤了4分鐘,上色有點焦,不過卻意外的好吃~
鳳梨的微酸,讓蛋糕多了一點清爽度,夏天吃這樣屬於札實蛋糕,舌頭的負擔變得比較少!!
或許下周請把拔再買一顆鳳梨回來,把份量多做一些給家人們嚐嚐看囉!
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